什么是冻干三七，冻干三七和三七哪个好？

最近有很多朋友对新产品冻干三七有疑问，那么什么是冻干三七？冻干三七和三七有何区别呢？冻干三七是经加工后的冻干三七，不仅保持了鲜三七的本色形态，还具有活性成分不流失的特点。


冻干三七的概念：冻干三七是在2017商洽会上由“云南中医”联合云南白药首先提出的冻干三七，

一、冻干三七和三七有什么区别，三七和冻干三七哪个好？


1.冻干三七冻干三七使用太空食品加工技术，也就是超低温冷冻干燥技术。对三七原料进行干燥脱水，保留了三七的活性成分。
2.经加工后的冻干三七，不仅保持了鲜三七的本色形态，还具有活性成分不流失的特点。
3.此外还有，外观饱满，色泽鲜活；含水率低，易于保存；
4.组织疏松，易于粉碎；且复水性好浸泡可短时间内吸水恢复原生形态，有利于活性成分的溶出。
5.晒干三七传统加工三七的方法主要是晒干，这会导致三七缩水，使三七变得异常坚硬；营养成分损失40％左右

二、冻干三七和和普通三七有什么优势：

1.冻干三七含量高，比晒干三七高25%左右；
2.冻干三七放心用，硬度低、易打粉，豆浆机就能打粉的冻三七；
3.冻干三七可复水性可直接泡水喝；
4.冻干三七味道纯，先苦后甜，味道纯正；
5.无杂质，充分清洗，无泥无杂质；
6.冻干三七含量高，总皂苷高达10%以上；
7.无添加，真空冷冻干燥全程无添加；
8.易保存，水分含量3%-9%；
9.复水性，泡水喝80%恢复原始状态；
10.冻干三七用手可掰断，具体见下图

三、总结冻干三七与铜皮铁骨三七晾晒干后的三七对比：

1.冻干三七质脆，容易破碎，料理机就能打粉，食用方便。
2.冻干三七，保持了鲜三七的本色形态，外观饱满，含水率低、复水性好，短时间浸泡，可吸水恢复原生形态，可直接食用。入口味纯，随后回甘。

好了本文有关冻干三七哪个好和有什么区别到这里就结束了，如果你对本文还有不清楚的，欢迎您联系我们。谢谢。~

阅读过本文的吃货大咖还陆续关注了：高血压吃三七降压吗和怎么样才能挑选好的三七