三七煲汤有什么功效，三七可以炖汤吗？

日常生活中我们都很喜欢煲汤炖汤来食用各种美味，那么三七可以炖汤吗？三七煲汤有什么功效？答案是可以的。
 

三七炖鸡汤食用

三七的吃法主要是生吃和熟吃，而熟吃通常所指的就是用三七这种名贵的中药材和其他食材搭配炖汤食用，三七炖汤可以使其功效发挥到极致，吸收的有效营养元素也会有所增强的效果。

 

下面小编和大家分享三七炖汤的常用食用方法如下：

 

一、三七炖乌鸡汤方法：

三七可以炖乌鸡汤

1、准备原料：云南文山三七10克左右，鸡肉100克，盐、味各少许。

2、三七炖汤步骤：将鸡肉洗净，切成小块，三七洗净切片，与鸡肉同放入瓷器盅内（多少个人就炖多少份），加少量水，备用。

3、窝内入水，烧开，放入瓷盅，隔水用文火炖2~4小时。

4、待鸡肉及三七均烂熟时，汤液会起胶黏关。说明熟烂合格，再加上盐，味精等调味品。

 

二、三七炖乌鸡汤方法：

1、准备原料：三七10克，香菇20克，雌乌骨鸡1只，大枣20枚，盐、姜丝、蒜泥各少量。

2、三七炖乌鸡汤的步骤： 将三七切成薄片；香菇洗净温水泡发；把乌鸡洗净，去内脏；大枣洗净去核。

3、三七、香菇、大枣、姜、蒜泥塞入鸡腹中，放到锅内加水适量。

4、文火炖鸡肉熟烂，加盐调味即可食用。

 

三、三七炖乌鸡汤方法：

1、准备原料：三七10克、2斤左右的乌骨鸡，洗净待用。

2、三七炖乌鸡汤的步骤：两斤左右的乌骨鸡一只，宰杀不开膛，只在鸡的肛门处开一小口，掏出内脏洗净备用。

3、然后将三七根填入鸡的空腹内，把鸡和少许姜片、胡椒、鸡内脏、盐巴装入沙锅。

4、加盖以文火煨煮，一直煨至气味芳香扑鼻，即可食用。

 

三七炖乌鸡汤的功效效果：三七具有活血化淤、消肿止痛，乌骨鸡肉与大枣温补气血，与三七、香菇同炖，具有滋补强身的同时，更具化淤抗癌功效，乌骨鸡民间称为药鸡，云南文山三七粉补血行气，两者烧炖，风味独特。性甘而平缓，苦凉回甜，属高蛋白、低脂肪菜肴。

 

点评：除了三七炖汤有以上功效外。三七炖鸡汤还有补血强身，滋阴壮阳，特别对产妇、体弱体虚者，更具有滋补功效。

 

扩展阅读三七炖汤的食材的注意事项：

 

一、云南三七
 

 

 

1、《本草纲目拾遗》(1765年)记载：人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药之最珍贵者。

2、生吃三七具有：跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血,衄血等血症，冠心病、高血脂、高血压等心脑血管疾病。

3、熟吃三七具有：用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等；

4、熟吃三七对手术后的患者和女性痛经等妇科病有很好的效果。

5、云南三七并不是人人都可以吃的，具体可以点击阅读：什么人不能吃三七粉

 

二、乌鸡食材
 

 

 

1、乌鸡性平、味甘

2、具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。 食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

3、一般人群均可食用。 老年人、少年儿童、妇女，特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。

4、感冒发热、咳嗽多痰或湿热内蕴而见食少、腹胀者、有急性菌痢肠炎者忌食。此外，体胖、患严重皮肤疾病者也不宜食用。

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