三七粉生吃和熟吃怎么吃法功效与作用

本文的主要核心是告诉你：三七粉生吃和熟吃怎么吃法、以及三七粉吃法的功效与作用都有哪些。

相信很多人都知道三七粉的用法有生吃法、熟吃法两种，在三七的正确吃法中，有三七粉的生吃和三七粉的熟吃的说法；

针对不同的服用方法，三七对人体的功效也不同，并且具有“生打熟补”的功效区别。
 

左边为生三七粉，右边为熟三七粉

那么生三七粉、熟三七粉的功效区别到底在哪呢？本节文山三七之家就带大家来认识生熟三七粉。

 

内行人常常挂在嘴边的“生打熟补”到底是什么意思？什么人适合生粉？什么人适合熟三七呢？今天这一篇通通为你解答。

 

三七粉生用：

 

1、生三七粉：干燥后的三七主根，直接加工成的粉。

 

三七熟用：

 

1、熟三七粉：三七经高温加工过后，再研磨成粉。传统加工方式为油炸，现代加工主要以高温蒸制为主。

 

2、三七煲汤（属于三七粉熟吃）：采用三七主根或三七生粉与食材一同炖煮，如三七鸡汤，三七排骨汤等。

 

三七经高温加热后，皂苷、多糖、总黄酮等成分容易被破坏，尤其是皂苷，易发生水解或降解，导致消肿、活血化瘀功效减弱，而补血功效增强。所以就出现了人们常说的“生打熟补”。其实重点并不是看到他们外表的区别，生三七粉不用油炸高温蒸制也可以变成熟三七粉，最主要的一个因素就是烹调的温度，就是用90摄氏度以上的热水泡生三七粉也就变熟吃了，所以重点为是否经过高温烹制。

 

“生”，指的是三七生用，“打”指的是其具有止血破血、散瘀消肿、强心定痛的功能。

 

“熟”，指的是三七熟用，“补”指的是其具有补血理血、补益健身、提高人体免疫的功能。

 

 

左边为三七粉生吃，右边为三七粉熟吃

 

生三七粉和熟三七粉适宜人群的区别：

 

 

1、三高人群：生三七粉具有降血压、降血脂、双向调节血糖

 

2、心脑血管疾病患者：生三七粉具有扩张血管、增加冠脉流量、抑制血栓形成

 

3、肝脏疾病患者：生三七粉能够减少肝糖原消耗，改善肝脏微循环

 

4、易跌打扭伤人群：生三七粉具有能够迅速止血、消炎镇痛、活血化瘀

 

适合三七粉熟吃的人群

 

1、贫血人士：熟三七粉补血和血，《本草纲目拾遗》记载：“人参补气第一，三七补血第一。”

 

2、免疫力低下、易疲劳人群：熟三七粉补益健身，提高免疫力，增强体质，缓解疲劳，充沛精力。

 

3、爱美人士：熟三七粉促进肌肤血液循环，调节内分泌，改善色素沉着等症状。

 

生三七粉和熟三七粉吃法图片对比：三七粉生打熟补的正确吃法

 

1、三七粉生吃治跌打损伤、活血化瘀。

 

每天10克内，温水或者牛奶分两次送服，一次5克较为合适。一般的吃法都是生三七粉吃，下面提供的配方没有特别的注明就是生三七粉。

 

针对：跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症。并可防治冠心病、高血脂、高血压等。

 

2、三七粉熟吃可以补血活血

 

直接用开水冲服。或是将三七粉炒熟服用。炖鸡或者炖排骨，鸡或者排骨熟后，加入10-20克三七粉或者三七头，炖10分钟即可。这个主要是做菜吃，炒熟的三七粉很少用来泡水吃。

 

针对：补血、活血、用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等。

 

三七在临床上应用广泛，是活血化瘀药。生三七和熟三七有些不同，生三七主要用于活血化瘀、瘀伤、痛经、月经不调。成熟的三七也可用于这些疾病，但它更偏重于补阳、补血和温补。

熟生三七的功能主要用于生打熟补，生补主要用于瘀伤，熟补主要用于益气益血。