鱼胶怎么去腥味(最全的5种方法)

一、鱼胶为什么带有腥味?
因为鱼胶中带有很多的胶原蛋白蛋白,且便于消化吸收和利用,因此深受大家的亲睐。鱼胶(鱼胶)是在所难免都是含有纯天然的腥味,并不是每一个人都能接纳那类腥味。
今日就来掌握下怎么将鱼胶除腥味道。
二、去除鱼胶腥味的方法?

三、其他方法去除鱼胶的腥味:

挑选公花胶,腥味比母花胶的淡些。
2.1 葱姜去腥法
备一锅水加入姜片,葱一起煮开后把火关掉, 要马上把花胶放进去水里泡. 泡了一个晚上,花胶变软了就可以了. 你买的花胶如果是比较大的就按这个方法做去腥味最好。
2.2 除黄油去腥法
把花胶里面一丝丝的黄油洗掉。那就是腥味的源头。
2.3 山楂去腥法
煮的时候放几片山楂,就在药店就有卖,很便宜,一点都不腥了,还有一点山楂的味道,非常好。
2.4 桂圆红枣去腥法
至于煲汤或者炖汤或者煲糖水,只要添加桂园,或者红枣,或者一丁点的当归,又可以把腥味降到最低。
2.5 花旗参去腥法
花胶在炖的时候放一点花旗参就一点都不腥了。
2.6 茶叶去腥法
一种除去鱼胶腥味的方法,其特征是将鱼胶进行清洗浸泡处理后,加入茶叶和水,在锅中一起合煮,然后捞出鱼胶,再将鱼胶用清水漂洗干净,多次循环处理后,可有效去除鱼胶的腥味。
3.鱼胶粉去腥味
3.1可以在鱼胶粉溶液里加一点朗姆酒或少量的柠檬汁 几滴就可以了不要加的过多。
鱼胶烹调的时候加点红酒或料酒后腥味就少多了。在烹调中,可以用较多量的姜、葱、蒜调味,靠姜葱蒜中的有机成分来降低腥味,增加香味。
四、鱼胶怎么炖汤、怎么吃才不会带有腥味:

具体吃法你可以参阅:孕妇吃鱼胶最好的做法
以上就是鱼胶怎么吃不腥的方法大全,希望能帮助到有需要的人。
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