鱼胶怎么去腥味(最全的5种方法)

2020-05-03 17:59:54 0
关于鱼胶怎么去腥味,小编今天来给大家分享一下吧,有需要地道正品鱼胶可以联系我们哦,或者给我们留言。

鱼胶怎么去腥味

一、鱼胶为什么带有腥味?

因为鱼胶中带有很多的胶原蛋白蛋白,且便于消化吸收和利用,因此深受大家的亲睐。鱼胶(鱼胶)是在所难免都是含有纯天然的腥味,并不是每一个人都能接纳那类腥味。

今日就来掌握下怎么将鱼胶除腥味道。

二、去除鱼胶腥味的方法?

去除鱼胶腥味的方法大全

1、先把鱼胶洗干净,用清水泡一个夜里(夏季要放进电冰箱里冷藏),正中间换一、二次水,第二天,用葱、姜和米酒煮一下,烧开五分钟就可以了。随后拿出来洗净,再炖就沒有腥味了。
2、放适当生姜片、葱和米酒,煮一大铁锅沸水,让其当然凉出来后,放进鱼胶泡一个夜里后。洗净用薄膜袋装上放电冰箱急冻,爱吃是多少就拿出来解除冻结就可以了。
3、适当姜片、葱和米酒在放锅里开,再放进鱼胶煮十分钟凉干,再用清水滚五分钟,夏秋季需浸煨三次,冬季则需浸煨五次。出锅,洗净后就可以用以炖和烹制。
4、将鱼胶侵泡清理解决后,添加荼叶和水,在锅中一起合煮,烧开后捞起来鱼胶,再将鱼胶用清水浸洗整洁,数次循环系统解决后,可合理除去鱼胶的腥味,就能作出各种各样沒有腥味或腥味偏淡的鱼胶炖品或是菜品。
5、鱼胶多多少少有点儿腥味的,炖后天赋加点纯蜂蜜,或炖的情况下天赋加点小枣、大枣或薏米粉、花旗参、鲜牛奶、牛乳,会降低腥味,对女士有利于容貌和补血补气。

三、其他方法去除鱼胶的腥味:

三、其他方法去除鱼胶的腥味

1.从性别上去腥味
 
挑选公花胶,腥味比母花胶的淡些。
 
2.从做法上去腥味
 
2.1 葱姜去腥法
 
备一锅水加入姜片,葱一起煮开后把火关掉, 要马上把花胶放进去水里泡. 泡了一个晚上,花胶变软了就可以了.  你买的花胶如果是比较大的就按这个方法做去腥味最好。
 
2.2 除黄油去腥法

把花胶里面一丝丝的黄油洗掉。那就是腥味的源头。

2.3 山楂去腥法

煮的时候放几片山楂,就在药店就有卖,很便宜,一点都不腥了,还有一点山楂的味道,非常好。

2.4 桂圆红枣去腥法

至于煲汤或者炖汤或者煲糖水,只要添加桂园,或者红枣,或者一丁点的当归,又可以把腥味降到最低。

2.5 花旗参去腥法

花胶在炖的时候放一点花旗参就一点都不腥了。
 
2.6 茶叶去腥法

一种除去鱼胶腥味的方法,其特征是将鱼胶进行清洗浸泡处理后,加入茶叶和水,在锅中一起合煮,然后捞出鱼胶,再将鱼胶用清水漂洗干净,多次循环处理后,可有效去除鱼胶的腥味。

3.鱼胶粉去腥味

3.1可以在鱼胶粉溶液里加一点朗姆酒或少量的柠檬汁 几滴就可以了不要加的过多。
3.2吉利丁片和鱼胶粉的比例是1:1。
3.3鱼胶:细砂糖:开水 1:3:6。
3.4我的做法一直是用鱼胶粉的五倍冷开水先泡软,然后连容器一起放到热水中隔水融化,效果很好,而且从来都没有腥味。因为鱼胶粉是动物提取的,如果直接用热水就会产生腥味。

鱼胶烹调的时候加点红酒或料酒后腥味就少多了。在烹调中,可以用较多量的姜、葱、蒜调味,靠姜葱蒜中的有机成分来降低腥味,增加香味。

四、鱼胶怎么炖汤、怎么吃才不会带有腥味:

鱼胶怎么炖汤、怎么吃才不会带有腥味

具体吃法你可以参阅:孕妇吃鱼胶最好的做法

以上就是鱼胶怎么吃不腥的方法大全,希望能帮助到有需要的人。

温馨提示:需要购买中药材的,请点击《立即下单》进行购买

本站所有文章,如无特殊说明或标注,均为本站原创发布。任何个人或组织,在未征得本站同意时,禁止复制、盗用、采集、发布本站内容到任何网站、书籍等各类媒体平台。有关其他配方吃法等请遵循医师指导下进行,如若本站内容侵犯了原著者的合法权益,可联系我们进行处理删除。
花胶的价格一般多少钱一斤

花胶的价格一般多少钱一斤

大家好,今天来给大家分享一则鱼胶价格是多少钱一斤?花胶的价格一般多少钱一斤?看完这几点你就明白关于鱼...

三七能不能长期服用,有毒性吗

三七能不能长期服用,有毒性吗

日常生活中,许多人都会问三七能不能长期服用,有毒性吗?今天文山七农网来给大家回复一下,这个自然是能够...

相关阅读

发表评论

文山七农网

文山七农网V

电话:152-886-37663,微信:yn00037

一家专注于做中药材的网站!

928 文章
1515754 浏览
留言

登录/注册

您好,欢迎到访网站!
  

本月热文

标签列表

导航链接