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花胶和什么煲汤最适合

发布时间:2021-10-26 14:52 浏览次数:294 已有(0)评论

  花胶我相信很多人都清楚,那么你知道花胶和什么煲汤最适合吗?花胶的做法有很多,还可以做成甜品,也能够炖汤。花胶可以直接拿来炖汤,作用就非常不错了。都说女性不保养,到老会后悔。因此女人要对自已好点。无论是多好的汤,一碗毫无疑问不能立马变漂亮变健康,假如每周喝一碗,甚至于只是每月喝一碗,坚持不懈春去秋来,作用相应感觉得到,坚持很重要。

  花胶煲汤是很多人都喜欢的一种吃法,那么花胶汤的做法是怎样的呢?

  常见的花胶煲汤有:花胶煲鸡汤、花胶乌鸡汤、花胶羊肚菌汤、花胶鲍鱼鸡汤、黄芪当归花胶汤、花胶猪肚汤、花胶瘦肉汤、花胶瘦肉汤、花胶虫草花排骨汤、花胶响螺片汤。

  好了,下面一起来看一下花胶和什么煲汤最适合的做法该如何做吧。

  一、花胶响螺片汤

  食物选材:鸡一整只,鸡爪8只,响螺片,淮山药,花胶,花菇,枸杞子,陈皮,姜片适当


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  制作方法:

  1.花胶和响螺片用干净的水提前就一个晚上泡开;

  2.花菇洗干净,用开水泡发20分钟左右,花胶剪出段,响螺片剪出条形,清洗干净后待用;

  3.淮山药、枸杞子、陈皮、花菇去蒂清洗干净待用;

  4.鸡清洗干净,砍块去掉油脂,鸡爪去指甲,加姜片,冷水入锅焯水,清洗干净沥干水份;

  5.所有原材料放入炒锅,枸杞子除外,加入适量干净的水,大火煮沸后转慢火煲1.5~2小时;

  6.出锅前十分钟,撒入枸杞子和盐即可;

  花胶响螺炖鸡汤胶原组织非常丰富,主要功用就是补充胶原组织,滋阴养燥,滋补精气,滋补肝肾,滋补脾胃,愈合伤口,还有护肤护肤之效。

  二、花胶鸡脚汤

  食材:鸡脚6-8个,猪骨200克,花胶3-4条,冬菇6朵,红枣6个,姜片适量


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  做法:

  1.花胶泡发好,变软切块;

  2.鸡脚除去脚甲,洗净,姜片和料酒,焯水,捞出洗净备用;

  3.猪骨洗净,砍块,加姜片冷水下锅焯水,捞出洗净备用;

  4.冬菇提前洗净浸泡半个小时,红枣洗净

  5.所有材料加姜片放入汤锅,加入适量清水,大火烧开,转小火,炖2个小时,出锅前加入少许盐即可。

  花胶鸡爪汤有强筋健骨、滋阴,促进食欲的作用,增加蛋白质,特别适宜体弱多病、腰膝酸痛者饮用。

  三、花胶冬虫草排骨汤

  食材:猪排骨250克,花胶3-4条,冬虫草10克,瑶柱8颗,枸杞子10克,姜适量


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  做法:

  1.花胶提早泡开好;

  2.猪排骨洗干净,砍块,加生姜片凉水入锅,绰水后洗干净备用;

  3.花胶剪成段,冬虫草,瑶柱,枸杞子洗干净;

  4.全部材料放进汤锅,枸杞子除外,添加适量冷水,大火煮开,转小火炖2个小时;

  5.出锅前十分钟,放进枸杞子和少许盐即可;

  这道汤的营养作用是比较高的,滋肺补肾壮阳养肝、抗氧化、防衰老、提升机体抵抗能力等作用。

  四、花胶瘦肉汤

  原材料:花胶3条,猪腱子肉350克,玉竹15克,桂圆肉10克,枸杞子10克,生姜片3片


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  做法:

  1.将花胶洗干净,加生姜片放在蒸架上,蒸10分钟上下,放进冷水里边泡浸一晚上;

  2.将瘦肉洗干净切块,锅内放水,放进生姜片去腥,放进瘦肉焯水,捞出洗干净;

  3.玉竹,桂圆肉,枸杞子洗干净;

  4.花胶切段;

  5.把所有的材料放入炖锅,放入适当冷水,盖紧盖子,隔水炖2-2.5小时;

  6.出锅前撒入枸杞子和少许盐即可;

  花胶瘦肉汤美味可口而又营养成分,含充足的蛋白质含量及胶原纤维,具备滋阴养颜等功效。

  五、花胶猪肚汤

  食材:猪肚子一个,猪瘦肉200克,花胶2条,胡椒粉适当,生姜片适当,料酒,醋,生粉


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  做法:

  1.提早泡开花胶,剪成小块;

  2.猪肚子清洗干干净净,挂掉多余的油,猪肚子内部朝外,放入食用油,再加一大勺盐,一大勺醋,均匀分布的抓遍猪肚子,腌5分钟,反复2-3次就可以洗净;

  3.洗净的猪肚子,加入料酒和生姜片,冷水入锅,焯水,捞起来洗干净,用斜刀的切法,把猪肚子片片成食指那样的条状,清洗一下;

  4.猪瘦肉洗干净,切块,姜切片;

  5.胡椒粉洗净碾碎;

  6.把花胶,猪肚子,猪瘦肉,生姜片,胡椒粉一起放入高压电饭锅,大火煮开,转中火5分钟,再转小火35分钟就可以关火了,撒入少许盐就可以享用了;

  花胶猪肚汤浓郁鲜香,能健脾养胃润养,美肤,能够补虚损、健脾养胃,对处于营养不良的状态、手脚心发热、困乏疲劳、缺铁性贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

  六、黄芪当归花胶汤

  食材:散养土鸡1只,花胶3条,黄芪10克,当归20克,党参30克,大枣8颗,生姜片适量


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  做法:

  1.提前泡开花胶,切段;

  2.黄芪、黄芪党参、当归,大枣洗干净;

  3.散养土鸡洗干净,去头尾内脏,砍块;

  4.锅内加入冷水,放进生姜片和鸡肉,大火煮开,捞出冲洗干净;

  5.所有的材料和生姜片,花胶除外,放进汤锅,加入适量清水,大火煮开,转中火煲30分钟,放进花胶,转小火,继续炖1.5小时,出锅撒入少许盐即可;

  黄芪花胶汤可以补血益气、健脾益肺、提高免疫力、滋阴美容的汤。

  七、花胶煲鸡汤

  食材:鸡肉半只、花胶3条、红枣6颗、枸杞少许、姜3片


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  做法:

  1.处理好的花胶,切段(花胶处理方法在文章尾部);

  2.鸡块洗净飞水,放入凉水中,大火煮开沸滚2-3分钟后捞出来备用;

  3.红枣和枸杞洗干净,去掉红枣的内核没那么上火;

  4.把所有的材料放入汤锅,放入适量清水,大火煮开,转小火煲2个小时;

  5.出锅前十分钟加入枸杞和少许盐即可;

  花胶鸡汤滋阴养颜,补气健肾。特别是对身体虚弱、腰膝酸软的情况,手术后伤口有帮助复原之效。

  八、花胶乌鸡汤

  食材:乌鸡半只,猪展肉150克,花胶3条,陈皮一片、瑶柱10颗、玉竹15克、淮山20克,红枣5颗,枸杞适量。


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  做法:

  1.提前泡发好的花胶切段;

  2.乌鸡洗净放入锅中,加入适量水,料酒和生姜大火烧开煮2分钟;

  3.猪展肉洗干净,切块;

  4.瑶柱,玉竹,淮山,陈皮洗干净;

  5.全部材料放入汤锅,加入适量清水,大火煮开,转小火煲2个小时;

  6.出锅前十分钟加入枸杞和少许盐即可;

  花胶乌鸡汤可以补血、美容养颜、抗衰老,补充人体的胶原蛋白,营养丰富。

  九、花胶羊肚菌汤

  食材:羊肚菌6-8个,花胶30克,鸡腿肉4-6条,红枣6颗,生姜2片


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  做法:

  1.羊肚菌用45度左右的温水浸泡半个小时,打圈清洗干净;

  2.花胶提前泡发好,切块;

  3.鸡腿肉洗干净砍块加姜片冷水下锅焯水;

  4.红枣洗干净,姜切片;

  5.把所有的材料都放进去汤锅中,加适量水,大火煮开转小火,炖2个小时,加入少许盐即可;

  花胶羊肚菌汤味道鲜美,养肝护胃、化痰理气、补肾壮阳、预防感冒以及提升人体免疫力等功效,可以滋补身体,补充胶原蛋白,是一道集美容与滋补的好汤品,适合一家大小食用。

  十、花胶鲍鱼鸡汤

  食材:老鸡一只,干鲍鱼片4-6片,花胶4片,干贝4个,玉竹15克,姜片适量


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  做法:

  1.把花胶和鲍鱼干洗净泡水过夜,洗干净切大块;

  2.把老鸡加姜片焯水,洗净放入汤锅;

  3.洗净玉竹,干贝放到鸡肉的上面,再放入处理好的花胶鲍鱼;

  4.加入几片姜片和适量清水,盖上盖子,大火煮开,转小火,炖2个小时;

  5.出锅前可以放少许盐,不放也可以,因为汤本身很鲜甜了;

  花胶鲍鱼老鸡汤是非常滋补养生的食材,补肾益精,固本培元,可助人体迅速消除疲劳,增强抵抗力,更有助预防骨骼退化之功效。


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