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什么是冻干三七,冻干三七和三七哪个好?

发布时间:2018-10-14 21:57 浏览次数:324 已有(0)评论
最近有很多朋友对新产品冻干三七有疑问,那么什么是冻干三七冻干三七和三七有何区别呢?冻干三七是经加工后的冻干三七,不仅保持了鲜三七的本色形态,还具有活性成分不流失的特点。

什么是冻干三七
图解:冻干三七的实物图片,冻干后的三七是很脆的

冻干三七的概念:冻干三七是在2017商洽会上由“云南中医”联合云南白药首先提出的冻干三七,

一、冻干三七和三七有什么区别,三七和冻干三七哪个好?

冻干三七和鲜三七的区别
图解:冻干三七和新鲜三七切面后的对比

1.冻干三七冻干三七使用太空食品加工技术,也就是超低温冷冻干燥技术。对三七原料进行干燥脱水,保留了三七的活性成分。
2.经加工后的冻干三七,不仅保持了鲜三七的本色形态,还具有活性成分不流失的特点。
3.此外还有,外观饱满,色泽鲜活;含水率低,易于保存;
4.组织疏松,易于粉碎;且复水性好浸泡可短时间内吸水恢复原生形态,有利于活性成分的溶出。
5.晒干三七传统加工三七的方法主要是晒干,这会导致三七缩水,使三七变得异常坚硬;营养成分损失40%左右

二、冻干三七和和普通三七有什么优势:

冻干三七和普通三七有什么优势和区别
图解:冻干三七优势可以直接用豆浆机打粉来食用方便快捷
1.冻干三七含量高,比晒干三七高25%左右;
2.冻干三七放心用,硬度低、易打粉,豆浆机就能打粉的冻三七;
3.冻干三七可复水性可直接泡水喝;
4.冻干三七味道纯,先苦后甜,味道纯正;
5.无杂质,充分清洗,无泥无杂质;
6.冻干三七含量高,总皂苷高达10%以上;
7.无添加,真空冷冻干燥全程无添加;
8.易保存,水分含量3%-9%;
9.复水性,泡水喝80%恢复原始状态;
10.冻干三七用手可掰断,具体见下图

三、总结冻干三七与铜皮铁骨三七晾晒干后的三七对比:

冻干三七和普通三七的区别
 
1.冻干三七质脆,容易破碎,料理机就能打粉,食用方便。
2.冻干三七,保持了鲜三七的本色形态,外观饱满,含水率低、复水性好,短时间浸泡,可吸水恢复原生形态,可直接食用。入口味纯,随后回甘。

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