天麻炖鸡的做法功效与作用及吃法

最近有人问：天麻炖鸡的做法功效与作用是什么，其实天麻炖鸡，养生膳食其实很简单的。天麻炖鸡是云南昭通地区的一道家庭养生美食。天麻炖鸡鲜香味美、营养丰富。


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其实，天麻炖鸡很好做。方法够土，步骤越少，就越能够保有二者的营养和药效。不管你们信不信，反正我说的我自己信了。哪来那么多麻烦事儿，简单易做才是王道。

一、天麻炖鸡的步骤：泡天麻


1.一般我们买到手的天麻都是干的，用刀是切不断的。所以我们需要1-2天的时间把天麻泡软。
2.很方便，泡水里就行，有空的时候可以换水，不换也没事。

二、天麻炖鸡的步骤：洗鸡、买鸡

1.回家，洗洗切切。至于多少鸡配多少天麻，真的，随意就好，没那么多讲究。
2.泡好的天麻用清水冲洗，揉搓掉表层的泥灰就可以切片啦。横切、竖切都可以，开心就好。
3.（鸡过不过水都可以，看心情）切天麻

五、天麻炖鸡的功效与作用

1.风味特点
鲜香味美，营养丰富，尤其对神经衰弱、眩晕头痛有特效。

2.营养分析
平肝熄风：本品质润多液，能养血熄风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。
祛风止痛：用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。

3.药性分析
天麻功效与作用：本品甘平，润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药。

总结注意事项：

1.鸡一定是土的好；
2.但是天麻必须是昭通的牛小草坝天麻；
3.云南昭通是我国天麻主产地之一，所产天麻个大、肥厚、完整、饱满、色黄白、明亮，品质特佳。尤其是昭通彝良县小草坝，拥有独特气候环境和地质地貌，所产的野生天麻堪称上品。
4.小草坝天麻的天麻素含量居世界居之首。是治疗头痛、头晕、祛风、止痛的特效中草药。

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