莲子的功效与作用禁忌及食用方法大全

本文的主要内容核心旨在分享：莲子的功效与作用禁忌及食用方法，我们都知道，随着时间推移当代生活压力的提升，许多群体都是在经受着失眠多梦的困惑。因而，便会找寻一点可以促进睡眠的食品来养生保健，正因为如此新鲜莲子就成为了了许多朋友们特别喜欢的食物的一种。


一、莲子是什么？

1.莲子又名莲实、莲米。
2.莲子肉呈黄白色，厚肥、松性、清香、甘甜，莲子中间青绿色的胚芽叫莲子心，味很苦，吃时将其去掉即可。
3.莲子具有很高的食疗药用价值，为滋补元气的珍品。早在汉朝的《神农本草经》便将其奉为上品。
4.莲子味甘、涩，性平；
5.具有镇静安神、补中益气、养心益肾、健脾养胃、清腑润脏、聪耳明目、涩肠止泻等功效与作用；

二、莲子的食用方法大全做法步骤：

1、莲子粥

取莲子20克，红糖15克，糯米100克。


用水浸莲子30分钟后取出莲心，与淘洗过的糯米一起放入锅中，加水适量煮粥，待粥速熟时，再放红糖稍煮片刻即可。

每天早晚空腹温服，四季皆宜。

此粥有补脾止泻，益肾固精，养心安神之功，可治脾虚泻痢，肾虚不固，遗精尿频，妇人白带，心悸怔忡，虚烦失眠等症。

2、莲子人参汤


取莲子15克，人参10克，冰糖30克，取莲子去心后与人参同入锅，以清水浸浸30分钟，加冰糖隔水煮煮1小时，人参可连饮2次，第2次可以把人参同食即可。

本方具有补气益脾，养心安神的功效，适用于病后体虚气弱，脾虚食少，疲倦乏力，自汗盗汗，失眠多梦，胸闷烦躁等证。

3、八宝莲子

莲子50克，银杏、板栗、桔饼、苹果、香蕉、蜜枣各25克，白糖、湿淀粉适量。

将银杏、板栗、香蕉、苹果、蜜枣、桔饼切成同莲子大小相仿的丁，锅中盛清水，放入上述原料及白糖烧沸后用湿淀粉勾芡拌炒均匀即可食用。

此方具有调补五脏、保健强身之功效，适用于病后体虚、年老体衰及各种气血不足之证；常食还能起到抗衰防老、延年益寿之作用。

4、莲子百合炖猪肉

莲子100克、百合50克、瘦肉500克。

将猪肉洗净切成小块入锅加酒、清水适量，煮至八成熟时加入莲子、百合、食盐、生姜、五香粉等，再煮至莲子烂熟即可食用。

该方具有补益脾肺、养血安神的功效。适用于神经衰弱、心胸烦闷、心悸失眠、健忘多梦、肺虚喘咳等证，还可作为病后身体虚弱的滋补强壮药膳。

5、莲子银耳粥吃法：

准备莲子30克，红枣七八个枸杞一小把冰糖几块，另外还要准备一个银耳，把准备好的银耳提前放在清水中泡发，再把它底部的黄色部分去掉，白色部分撕成小朵。


处理好的银耳放在汤锅中，放入准备好的莲子，红枣，枸杞和冰糖莲子也可以提前洗净，用清水浸泡几小时，然后放入适量清水加热煮开，再用小火慢煮两小时左右。

在煮的过程中要经常搅拌，防止银耳粘锅，一直煮到银耳软化汤汁变得粘稠后才可关火，关火后降温就能取出食用。

6、莲子焖乌鸡

莲子20克，银杏15克，乌鸡1只(约500克)。

乌骨鸡去毛去内脏，将银杏莲子磨成鸡肚，加入生姜、胡椒、洋葱、精盐等调料，用适量水炖至熟，每日一次。

该方具有滋补肝肾、止浊泄浊的功效，适用于气虚证、赤白带下、男女性功能障碍。

三、莲子的食用禁忌大全：

1、莲子性平而味甘微寒而苦，一般来说人群饥时均可以吃，特别注意用量要少些，每日不超过30粒。
2、体质虚寒的人群不建议每日吃，或是服用期内假如有感觉到不适感就可以停下来。
3、莲子富含多种营养丰富蛋白质含量，不易消化吸收、大便干结、便秘者服用时要看有无异常，假如不舒服建议停下来。
4、莲心极苦，不建议服用，一般来说用以泡茶，因此 买莲子要尽可能的要买去芯的，否则极大的影响到口感滋味。

四、总结常吃莲子的功效与作用大全：


可适用于病后或生完孩子后脾胃虚寒、大便溏泻、心悸怔忡、心烦易怒、睡觉多梦、少气困乏、食欲不佳，及其女性气血两虚腰酸背痛、白带多、男人频繁遗精、阳痿早泄、更年期症状综合症、心脏疾病、高血压心脑血管病、性功能下降等症。

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