云南玛卡价格多少钱一斤

我们的玛咖产自丽江的高山上，海拔3850米以上，海拔高，纬度低，是玛咖的适宜生长环境。所产玛咖营养成分含量高，效果非常好。平时人迹罕至，没有污染；同时，高海拔也是多数玛咖常见chong害的天然屏障，因此也无需杀chong剂。

 

由于利益的驱使，最近2年，600公里外的昆明，800公里外的文山等地周边地区大量密集种植玛咖，昆明等地区种植和发货的玛咖，远离玛咖适合生长的区域，种植海拔低，气候炎热，成分含量低，同时大量使用peng da剂；也因为海拔低，玛咖的chong害严重，只能大量施用杀chong剂；同时昆明这些地区不像丽江这样只发展旅游业，他们的种植环境污染较重，玛咖中有化学残留和重金属，而这些东西如果吃到体内，10几年都无法代谢。

 

600公里外的昆明和800公里外的文山发货的玛卡都不是丽江玛咖

 

所以，请不要用600公里外的昆明，800公里外的文山等地种植并发货的低海拔农yao和peng da剂玛卡和我们比哦！一分钱一分货，您买来玛咖是要吃的，买一次，吃一次，就要买安全和品质好的！吃到不好的，不但没效果还有不利影响，即使价格再便宜，还不如吃萝卜！玛卡重要是品质，否则没有意义的

经过10余年的研究，试种与发展。

中国云南地区的玛咖产量近年已经超过秘鲁原产地，成为世界主要的玛咖产区；从2013年开始，云南丽江的玛咖以其优秀的品质已经开始进入国际市场，并广受欢迎！大量研究显示：云南所产玛咖的成分和效果媲美秘鲁玛咖；丽江海拔3000米以上地区所产玛咖的品质甚至超越秘鲁玛咖。丽江所产紫玛咖的成分含量更是远高于普通黄白玛咖。（下面研究报告为简单选摘，详细报告内容可在相关学术报告上查询）

 

买紫玛咖一定要区分产地！丽江太安乡所产紫玛咖，优质的紫玛咖！送检报告显示：丽江太安乡产的紫玛咖，其玛咖酰胺和玛咖烯等成份的含量高，是普通丽江黄玛咖的2倍左右，是其他低海拔地区所产紫玛咖的约7倍以上！

 

 

紫玛咖天生是黄里泛紫的，而不是全紫！紫色呈点块状分布，切成片后，片的边缘部分自然也是黄里泛紫的。绝大多数紫玛咖天生如此。

 

注：由于拍摄光线原因，不同照片之间可能存在色差

 

经过我们的统计，购买玛卡的买家，“小白”的比例是较高的。也就是以前对玛卡一无所知，或知道的很少的买家很多。虽说现在资讯发达，大家可以去网上搜相关的知识，但掌柜还是觉得有些东西要以自己的亲身经历来介绍才放心，对买家也更有帮助！这里就啰嗦些，对玛卡已经很有研究的买家可以参考，或者干脆直接略过就可以了。 

 

首先讲讲玛卡的种植：

玛卡要种植在高海拔，低纬度的地区；要求昼夜温差大，日照充足。中国云南省的丽江地区是适合玛咖种植种植的理想区域，早在21世纪初，玛卡就被引种到丽江进行试种，并取得了成功。

但现在国内的玛卡不是都产自丽江。云南的其他地区，比如云南的香格里拉，大理，昆明周边，文山，甚至还有四川等其他省份也在种植玛卡了。

近几年，这些地区的玛卡产量早已超过丽江。但备受国外市场，学术界和消费者认可的依旧是丽江玛卡。大家在购物网上搜索玛卡，出来的相关宝贝基本无一例外的都标榜自己是丽江玛卡，这一现象也从侧面印证了丽江玛卡的优质。本店掌柜家族从2009年开始种植玛卡，至今已经有将近6个年头了，2011年被评定为玛咖产业化种植示范户，现如今，周围的乡亲从观望到参与，基本都在种植玛咖了。

当年政府号召大家种植玛咖，说：乡亲们来种这个玛卡吧，比种洋芋赚钱的。基本很少有参与的，起初参与种玛卡的种植户，都是与丽江几家公司签订协议的，高山经济植物研究所提供种子，这几家公司保证回收。掌柜家当年也是这样开始种植玛卡的。但随着这几年玛卡市场的日渐红火，玛卡种植户们的货根本不愁卖了，早就开始自己找买家闯市场了。

之前的几家公司正面临收不到货的境地，毕竟他们的收购价比市场价低的多，农民们更愿意自己按照市场价去销售。

要说起玛卡的种植，讲究还真是挺多的。

首先种子要好，如果是经过多代繁育的种子，就会有退化，从而影响玛卡的效果。

其次，地块的选择也非常重要，海拔一定要够高，要3000米以上，这样海拔的地块能影响玛卡生长的虫害很少，自然也就不需要使用农yao之类的东西；

而且玛卡在这样的高海拔地区才长的好，不用像昆明周边种植的玛卡那样施用膨大剂；

这里就要提醒买家：买玛卡千万不要看大小！玛卡不是越大越好的！大小要正常才好！就像您去菜市场买茄子黄瓜，太大的茄子黄瓜就不能买了。

种植玛卡的地块还不能连续种植玛卡，如果连种的话，玛卡就不长了，地里的相关营养就不够了。要至少休耕2年，当然这2年是可以种植非十字花科的其他作物的。

再次，种植过程中的管理也非常重要，管理不力的话，不仅产量低，品质也不好。

有的玛卡种植农户即使在玛卡行情好的年份也亏钱，主要就是种植技术和管理跟不上了。

种玛卡比种洋芋费心的多，无论从育苗还是田间管理对技术和劳动力的要求都要高的多，单就除草这一块，种玛卡就要经常的人工除草，因为如果用除草剂，玛卡就容易死苗；

而洋芋就不需要这么麻烦。

因此有的农户干脆不种玛卡了，又种回洋芋了，就是图个省心，毕竟我们太安的洋芋也是很有名的，种洋芋的收入也是不错的

玛咖在收获后，多数都会晒成干果或干片，以便于运输和长期保存使用。这个环节也很重要，因为玛咖中的很多营养成分遇到高温是会破坏的，好的方式是太阳晒干，不能用机器烘干，因为机器烘干的过程中产生高温，会破坏玛卡中的很多营养成分。太阳晒干的玛卡保留玛卡的营养成分，同时阳光也是好的杀毒杀菌方式。

自然晒干的玛卡是个长期的变干过程，玛卡是由内向外干，捏着外面感觉还没有干，但里面已经干了；

而机器烘干的玛卡是由外向里干，表面捏着很硬很干了，但芯里可能还没干。

丽江的气候条件适合太阳晒干，因为丽江在玛卡产出季是旱季，连续半年都没有什么雨水。而大理，昆明，四川等地的气候就不具备这样的独特条件，只能采用机器烘干。这2年有很多南方沿海地区的老板来我们这收玛卡鲜果，但大批量的鲜果，动辄几十吨上百吨如果运回去，不仅成本高昂，而且路上也容易出问题，于是他们就会采用机器烘干的办法，把鲜果烘干了再运走，这样就催生了丽江当地的玛卡烘干产业，于是出现了丽江的玛卡烘干产业反而很发达的状况。

很多经销商也就走捷径，做烘干了，因为烘干的成本低，省事省心，再加上他们也没有那么大的场地。我们种植户在农村，可能没有高楼大厦，但就是不缺地方，晒玛卡的地方多的是，而且我们现在网上做零售了，要卖一整年呢，玛卡放着慢慢晒就是了。

有的买家说：你们的玛卡干货邮过来怎么会有碎末？那是因为新货的缘故，玛卡上的毛细根须都在，这些细小的根须路上断了，就会形成碎末。

我们都是用毛刷把晒干的玛卡一个一个的刷，尽可能的减少碎末。喝茶的人就知道了，即便是几万一桶的茶叶，茶叶桶里也还是有茶叶沫的

下面说说玛卡的服用方法，掌柜觉得这个很重要，好东西如果使用不当，效果也是会打折扣的。所以就多唠叨几句。

经常有买家问我，怎么服用玛卡好？掌柜认为：能坚持长期服用的方法就是好的方法！玛卡要坚持长期连续服用，一般至少要20到50天，才明显。鉴于玛卡不是美味，什么样的服用方式买家能坚持下来，什么样的服用方式就是好的方式。

 

比如有的买家如果喜欢喝酒，每天都会喝几杯，酒量也好，那您就可以泡酒服用：

玛卡干果和干片按照1比10的比例泡中高度白酒，也就是1斤的玛卡干片或干果，泡10斤的白酒，干片的话泡2周后就可以开始喝了，边喝边继续泡，直到把酒喝完，然后为了效果，泡过的玛咖就不要了，再取新的玛卡另泡，当然也可以在快喝完时就加上玛卡和酒继续泡。

如果是用玛卡干果泡，就要泡的时间稍微长一点，以至少泡3周后开始喝为宜。

如果是用鲜果泡酒，就按照1比3的比例，1斤玛卡鲜果泡3斤中高度白酒。也是泡2周后开始喝，具体方法同上。

 

如果您不想每天喝酒，那可以泡水。

玛卡干片每天取10克，大概是5到8片的样子，像泡茶那样泡，泡1到3次就可以了，泡的水喝掉。

但重要的是：泡过的玛卡片要嚼着吃掉！这一点很重要！因为只是用水短期泡，是无法把玛卡中的有些成分都泡出来的，不吃掉泡过的玛卡片的话，效果就大打折扣了。同时玛卡长期泡在水里会变质的，所以也不能像酒那样长期泡；当天泡的玛卡要当天吃完，不要隔夜。

如果是干果要泡水的话，就要麻烦点，干果直接泡水，很难泡开，切片的话，一般又不好切，因为比较硬，这时可以找个布袋子把干果包住，然后用锤子砸，这样很容易就能把干果砸成小碎块，同时碎块都在袋子里，又不会飞溅出去。然后把碎块拿来泡水，具体方式与干片泡水一样。

如果是鲜果泡水的话，可以取40克鲜果，大概就是一个鲜果的样子，洗净，然后切片，用切好的片来泡水，具体方式与上面一致。另外有一点需要注意：玛卡泡水用温开水，因为开水的高温会泡坏玛卡中含有的个别成分，比如芥子油，芥子油是辣味的，所以如果您用开水泡过或其他高温的方式处理过的玛卡，就没多大辣味了。

泡时，第一遍水倒掉，就像洗茶那样。为什么呢，主要是为了更卫生。

这里要提醒买家：玛卡中独有的成分是比较刺激肠胃的，所以玛卡在饭后吃，如果吃了有点坏肚子的感觉，是正常的，不是因为不卫生，每个人的体质不同，买家要按照自己的情况来服用

 

还有，玛卡不是美味，个别买家如果不喜欢玛卡的味道，那就可以加些自己的作料，比如蜂蜜，冰糖，不喜欢甜的就加其他自己喜欢的口味，牛奶咖啡什么的都行，玛卡不娇气，只要不是蛇蝎子什么的毒物，玛卡和什么搭配都可以。

如果有的买家对味觉实在是挑剔，或者对辣味根本受不了，那就退而求其次，煮汤来喝了，虽然理论上会破坏个人成分，但主要成分都还在，老祖宗一代一代留下来的煲汤文化一定是有其道理的。

还有一种食用方式更减少了对味觉的刺激，那就是把玛卡干片打成粉，然后把粉末直接倒进嘴里，用水冲下去就OK了，每天10克，粉末的话大概就是一平汤匙的样子。

也可以把打好的粉灌装进胶囊里，然后把胶囊吃下去，每天10克。

本店可以免费打粉，买家如果不放心，也可以买干片回去自己去当地药店等地打粉。觉得这样麻烦？干脆，店里我们有用自己的玛卡做原料压制好的精片，直接吃那个就更简单了。

另外，很重要的一点要提醒买家：

玛卡不适合儿童，孕妇，哺乳期妇女！您问为什么？我也不知道，只知道是专家的一致结论。

玛卡很适合女士服用，对卵巢特别有好处！月经期间也是适合服用的，因为问这个问题的买家多，掌柜专门就这个问题请教了zhuan家的。

 

掌柜作为丽江玛卡种植户代表，参加丽江政府的玛卡产业研讨会。2015年丽江玛卡将开始限产量保质量；将与其他地区疯狂扩产的低质玛卡，在品质上进一步拉开距离！亲们以后要买到正宗的丽江玛卡，将更不容易。因为丽江在提升质量限制产量，而丽江之外的地区却在快速的扩大低海拔催大的玛咖种植面积。丽江玛咖在产量上的占比将进一步缩小；今年丽江玛咖的产量在全国玛咖总产量的占比，官方估算大概在12%左右，2015年末，这个占比预计将进一步缩小到5%以内。昆明等地到处都是的所谓“丽江玛咖”，将越来越不靠谱！