羊肚菌煲汤的做法大全，一人量多少?

羊肚菌的功效与作用与冬虫夏草基本功能一样，含有多种多样微量元素，是一类不包含任何的激素、无任何的副作用的纯天然养生食材。那么羊肚菌煲汤的做法大全有哪些，一个人量多少克。本文今天来告诉你。


首先常吃羊肚菌具备增强体质的功效与作用，故时李时珍载于《本草纲目》中，列为佳品。

羊肚菌不但是颇负盛名的食疗优品，也是酒席上的佳品，口感滋味细嫩滑爽，今天就为大家介绍羊肚菌煲汤的做法大全，一人量多少，这里有羊肚菌的6种做法，操作简单，5分钟就可以学会哦。

一、羊肚菌煲鸡

材料：羊肚菌、鸡


1.羊肚菌清洗干净，用温开水泡起来，泡过的水清除杂质留下备用。
2.鸡切片清洗干净绰水后倒进砂锅里，倒进泡过羊肚菌的水加清水，用大火烧开。
3.煮沸后，放进羊肚菌，文火炖1小时。
5.添加枸杞、红枣等中火炖三十分钟加适当盐就可以了。

二、清炒羊肚菌

材料：羊肚菌、芹菜、肉丝


1、羊肚菌清洗干净，泡好，青红椒清洗干净切条备用。
2、肉丝用盐、生粉、生抽淹制15分钟。
3、将配菜绰水备用。
4、炒锅热油，添加蒜姜、肉丝翻炒一下加羊肚菌。
5、最后将配菜倒进锅中翻炒加适当盐就可以了。

三、羊肚菌烧五花肉

材料：羊肚菌、五花肉、蜂蜜


1、羊肚菌清洗干净，用温水泡好，泡过的水除去杂质留下备用。
2、五花肉清洗干净切片，添加生抽、料酒、蜂蜜、蛋清和豆粉拌匀。
3、油锅烧热后放进五花肉炸到金黄色捞起。
4、羊肚菌倒进油锅中煸炒，添加味精、生抽烧一会
5、倒进泡菌汤煮沸，倒进五花肉小火烧二十分钟，添加胡椒粉起锅就可以了。

四、羊肚菌蒸肉

材料：羊肚菌、鸡蛋、肉沫


1、将羊肚菌清洗干净后，用温水泡好，去菌柄。
2、将肉沫打入鸡蛋中，放进蒜末和盐搅拌均匀就可以了。
3、将肉沫小心的装进羊肚菌肚子里装盘
4、将蒸锅内水烧开，把塞肉的羊肚菌蒸10分钟就可以了。

五、羊肚菌烤土豆

材料：羊肚菌、土豆、马苏拉里、淡奶油、洋葱、牛奶

1、羊肚菌清洗干净，用温水泡好。
2、土豆去皮，切片，用牛奶和淡奶油煮熟。
3、放进羊肚菌和马苏拉里，放烤箱烤三十分钟，装盘就可以了。

六、羊肚菌熬粥

材料：羊肚菌、肉沫、粳米


1.羊肚菌清洗干净，用温水泡好，泡好后对半切开备用。
2.粳米清洗干净泡后，添加滚开水倒进砂锅中熬制半小时左右。
3.添加肉沫、羊肚菌继续熬煮半小时就可以了。

七、羊肚菌炖辽参

用料：羊肚菌 辽参 瘦肉

做法

1、羊肚菌用60度左右温水泡发，瘦肉切块。
2、发好的辽参解冻。
3、瘦肉放进冷水锅内煮开，捞去浮沫后，放入洗净的羊肚菌炖一小时，最后十分钟放入切成块的辽参即可。

小贴士：辽参要最后放，才不致于太软烂。

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